您好！蛋挞烤出来，中间没有那么黑，是您的烤箱火力没调好，一般烤蛋挞都需要把火力调到最高，一般都是200度以上，如果是上下管的烤箱，建议把上管的烤箱温度调比下管的高，或者是您在烤的时候时间太短了，可以再考个两三分钟，再看一下，希望这个回答对您有所帮助，祝您生活愉快
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