酸辣萝卜干的糖醋比例（正宗糖醋萝卜干）

用料：

萝卜 4个，青红辣椒适量，大蒜一颗，白砂糖两勺，盐少许，味精。少许

做法步骤：

1、准备4个大萝卜，清洗干净，去头。

2、切成长条或者切小块，然后放在有阳光的地方晒干水份，一般晒两天。

3、晒好的萝卜用凉的白开水清洗两次去灰，再晾会去下水分。

4、大蒜切碎，青红辣椒切碎备用。（可放，也可以不放，看个人）

5、加入酱油和白醋大概比例1：1。加少许盐、花椒、味精，少许白糖（为了去萝卜的辛辣），全部拌在一起！

6、加入晾干的萝卜，拌均匀装入瓶子里冰箱保存，腌2/3天就可以吃啦。