烩肉片的正宗做法（烩肉最正宗的做法）

先让锅升温到一定程度，放油然后再把葱姜蒜辣椒一起放进去爆香，稍微爆香几分钟，调料，把切好的烩肉片直接放进去快速翻炒，两三分钟就可以出锅了。

步骤1/4

土豆去皮切片，葱切片，干红辣椒祛芯切断，青辣椒切菱形片，猪肉切片。

步骤2/4

上火烧油，6成熟时，下两勺老干妈豆豉辣椒酱，少许酱油，下干红辣椒和葱末炒香时，下肉片上色。

步骤3/4

带肉片炒至7成熟时，下土豆片和青辣椒，少许盐和鸡精，大火爆炒。

最后一步

关火，盛出，开始！