芝麻酱汤圆怎么做（麻酱汤圆详细制作流程）

做法：

1.首先来做馅料,黑芝麻直接放锅内小火翻炒,炒熟后(注意火候,千万别炒糊了)倒进料理机内,加入白糖,如果不喜欢吃太甜可以不用放那么多白糖. 2.起初打磨碎是这个样子,继续打磨,当料理机出现空转的时候,用勺子把边缘的黑芝麻刮刮,继续打磨. 3.打成这样还不够,继续打磨 4.最后成这样才可以.放入猪油,没有猪油用黄油也可以,再打磨一下.可以盛碗里,放冰箱冷冻。

方法步骤

1、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香；

2、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中搅打成黑芝麻粉；

3、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖；

4、将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球；

5、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状，少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水；

6、用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧10分钟；

7、取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅包圆成汤圆；

8、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。