主料
面团一份
辅料
里脊50克
番茄一个
蘑菇一把
豆芽一把
娃娃菜半个
粉丝一把
蒜苗两根
配料
盐两茶匙
胡椒粉一茶匙
高汤两碗
香油一茶匙
1. 番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。
2. 其他蔬菜洗净控水。
3. 锅里放油，把肉丝滑炒出来。
4. 放入番茄和蔬菜炒均匀。
5. 兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。
6. 面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。
7. 划成两厘米宽的条。
8. 用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。
9. 煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。
10. 粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。
用料 豌豆面粉 500克精面粉 150克红萝卜 100克洋芋 100克豆角 100克葱花、腐乳、香菜、熟芝麻、芥菜丝等 各一小碟绥德杂面抿节的做法 工具：抿节床绥德杂面抿节的做法 步骤1先拿开水和豌豆，然后再掺入精面粉，和好后放一边醒30分钟左右。绥德杂面抿节的做法 步骤2利用红萝卜、洋芋、豆角丁等根据自己口味，制作臊子汤。清淡点为妙。把面团放在抿节板上用手掌压出长约2—3厘米的小圆条儿，放入滚水中煮熟捞出。绥德杂面抿节的做法 步骤4放入备 好的臊子汤，也可加入肉、蛋配时令蔬菜。绥德杂面抿节的做法 步骤5适量放入自己喜欢的佐料。佐料至关重要，主要有西红柿酱、辣酱、芝麻、香菜、醋、葱花、油泼辣子等
