炖一斤排骨放多少盐（炖一斤排骨放多少盐最好）

炖一斤排骨放约6克盐。如果后期味道不够，可以再添一些盐和其他调料，但不要过早放盐，以免排骨变咸。建议先炖排骨再放盐，这样可以让排骨味道更醇香可口。

一斤排骨一般需要6～12克盐腌制。腌排骨可以用来做清蒸排骨、炒排骨等。需要准备：斩好件的排骨、盐、味精、生粉、吉士粉（或者蒜香粉）、小苏打、鸡蛋黄。

排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等。