炒酸粥最正宗的做法（酸粥的正宗做法大全）

炒酸粥做法：

材料：

糯米粉 150克

热水 400毫升

酸菜 50克

瘦肉 50克

蒜头 3瓣

生抽 适量

油 相关量

步骤：

1.先将糯米粉和热水混合，搅拌均匀，然后静置10-15分钟至表面出现细小气泡。

2.锅中加油烧至7成热，然后放入肉片煸炒至变色。

3.加入酸菜和蒜头翻炒，然后加入适量生抽调味。

4.将浸泡好的糯米粉加入锅中，不停翻炒至糯米粉熟透且表面呈现出焦黄色即可。

温馨提示：炒酸粥炒的时候需要不停地搅拌，避免糯米粉粘锅和糊底。可以根据个人口味适量增减酸菜和调料。

1/4 把姜米和软米放入酸浆内泡一晚上

2/4 将泡好的米下入锅内并带上酸浆

3/4 当米熬至七八分熟的时候把酸浆倒出来

4/4 用大火搅得粘粘的就