怎么样挑选腊肠的肠衣（腊肠的肠衣推荐哪种牌子）

挑选腊肠的肠衣时，应该选择完整、无裂缝、表面光滑、颜色均匀的肠衣。同时，还应该注意检查是否有霉变或异味，以及是否有明显的变质迹象。