鸡肉牛柳怎么做（炖牛柳的正确做法）

1将肌肉以牛柳调味醃约20分

2葱切段，将葱白和葱绿分开放姜片切丝蒜头切末

3起一油锅，加入二杯油，等到油温中低温时放入牛柳过油加热，至牛柳半熟，约１～２分，取出备用

4起一锅，加入一匙油油热后，加入姜丝爆香再加蒜末，闻到蒜香加葱白，炒数分钟

5加入过油了的牛柳，炒约１～２分加入辣油，鸡粉关火加入葱绿，香油　拌炒一下，完成！