蜜汁里脊肉是怎么做的（蜜汁里脊制作步骤教学）

蜜汁里脊肉是一道甜香软嫩的中式肉类主食。具体做法为将猪里脊肉切成薄片，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、姜汁和淀粉搅拌均匀，静置腌制20分钟。

将腌制好的里脊肉煎至微黄，加入蜂蜜、醋和生抽翻炒均匀即可。此时的里脊肉入口细腻，酱汁鲜香，咬下去的口感极其柔滑，非常适合用来搭配米饭或面条食用。

蜜汁里脊肉是一道常见的家常菜，以下是制作方法：

1. 准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、料酒、盐、白胡椒粉、番茄酱、糖、白醋、水淀粉。

2. 腌制里脊肉：将猪里脊肉切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

3. 制作面糊：在碗中加入淀粉、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，制成面糊。

4. 炸里脊肉：将腌制好的里脊肉块放入面糊中，均匀地裹上面糊。锅中热油，将裹好面糊的里脊肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分备用。

5. 制作蜜汁：将番茄酱、糖、白醋、水淀粉放入锅中，加热至浓稠，制成蜜汁。

6. 装盘：将炸好的里脊肉块放入盘中，淋上蜜汁即可。

制作好的蜜汁里脊肉外酥里嫩，口感香甜，非常适合作为家常菜食用。