蒜苔头部怎么做好吃（蒜苔腌制的六个方法）

1.

准备煮熟的腊肉50克，切成细条备用，准备蒜苔头部50克，清洗干净切段备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入腊肉煸炒出油脂，放入葱段2克，姜片2克，红辣椒5克爆香，放入蒜苔头部，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽2克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

2.

准备猪里脊肉50克，切成细丝放入碗中加食盐1克，料酒5克，淀粉2克，老抽1克抓拌均匀腌制5分钟。准备蒜苔头部50克，清洗干净切块备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入肉丝迅速滑散，放入葱段2克，姜片2克，爆香，放入蒜苔头部，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽2克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备蒜苔头部40克，清洗干净切段备用。起锅烧水放入蒜苔加食盐1克焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用，起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入焯过水的蒜苔加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。