如何去除毛豆上面的毛

1. 去除毛豆上面的毛，在煮毛豆之前可以用盐水浸泡一会儿，然后将毛豆表面的毛用手轻轻擦去即可。
这是因为，毛豆表面的毛大多数是外层薄膜带来的，经过盐水浸泡后，部分毛皮会脱落。
然后用手轻柔的擦拭，可将残留的毛皮去除。
2. 如果将毛豆煮熟后，也可以将毛豆浸泡在冷水中，再用手轻轻捏住果荚、擦拭、揉搓去除上面的毛皮。
3. 总之，主要是使用盐水和手擦拭这两种方法，采取的时候注意不要弄破毛豆，以免影响口感。

毛豆的毛不用刻意洗掉，通过搓洗毛豆，就可以可以先将毛豆上的毛以及农药冲走一部分。大多数人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜肴，但是却不知道毛豆的清洗方法，而毛豆如果清洗得不干净不仅影响我们食用还不利于身体健康。

清洗毛豆时我们有搓洗毛豆的步骤，在这个环节时我们需要注意不能太过用力，以免毛豆壳破裂，导致脏水流入毛豆中造成污染。另外，我们烹饪毛豆时为了让毛豆更好的入味儿通常会提前将毛豆两头剪去，而这一步最好是在毛豆洗净之后在进行，因为如果清洗之前就剪去容易导致毛豆在清洗的过程中受到污染。