炸好的肉皮怎么做好吃（油炸肉皮最简单家常做法）

炸好的肉皮可以做成多种美味的菜肴，以下是几种常见的做法：

1. 红烧肉皮：将炸好的肉皮切成薄片，用葱、姜、蒜爆香，加入糖翻炒至红色，然后加入料酒、酱油、八角、桂皮等调料炖煮，最后收汁即可。

2. 肉皮炒豆腐：将炸好的肉皮切成丝，豆腐也切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉皮和豆腐，翻炒均匀后加盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。

3. 肉皮汤：将炸好的肉皮切成小块，用水煮开，撇去浮沫，加入姜片、大枣、枸杞等食材继续煮制，待汤色浓郁时加盐调味即可。

4. 肉皮卷心菜：将炸好的肉皮切成条状，将卷心菜洗净切段，放在碗底。将肉皮放在卷心菜上，加入适量的醋、生抽、糖、辣椒油等调料拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

以上是几种常见的炸肉皮做法，您可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

炸好的猪肉皮（浮皮），水发后（浸泡），作火锅配料，或者是粉丝浮皮煲（不忘加虾米）好吃，浮皮加工关键点是煮熟的猪皮必须要把猪皮上附着的油（肉）刮干净才凉晒。