莴笋杆的家常做法(莴笋杆的吃法大全集)

莴笋杆的家常做法(莴笋杆的吃法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-06 00:59:44

莴笋杆的家常做法

用料

莴笋 2根

肉沫 50克

做法

步骤一

1、腌肉沫(料酒、盐) 2、莴笋去皮切片

步骤二

热锅下油,放肉沫炒10秒,放莴笋

步骤三

一起炒约3、4分钟,莴笋变得稍微透明、软熟,然后放盐、少许耗油调味,翻炒20秒,关火 【注意:避免干锅,备一碗清水在旁边,快干时,淋入一些垫水翻焖炒】

脆甜下饭!

小贴士

莴笋的筛选

1、莴笋别买太大根有可能会空心

2、叶子还新鲜、笋身挺拔的炒熟才新鲜翠绿

3、也可以先大火炒莴笋,稍微变软再放腌好的肉沫一起炒

4、叶子嫩的可别扔,我喜欢一起炒着吃,或者拿来下肉沫汤

主料

莴笋干80克、花生油适量、盐1小勺、猪肉100克、胡萝卜适量、鸡精适量

莴笋杆的家常做法

1.莴笋干放热水里浸泡半个小时,去除杂质,把莴笋干泡软,沥干

2.猪肉洗净,切丝

3.锅里热油,油6分热,放入肉丝,翻炒。直至变成微微的金黄色

4.放入沥干的莴笋干,翻炒,加盐、鸡精,翻炒

5.莴笋干9分熟的时候,放入胡萝卜丝,增加点卖相,装盘

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