主料:羊肉750g,豆腐
辅料:料酒适量,白砂糖适量,食用盐适量,桂皮2小片,八角1个,姜适量,辣椒2个
步骤一:将切好的羊肉放入开水锅内焯水。
步骤二:把羊肉捞出用清水洗净。
步骤三:将洗好的羊肉放入电高压锅内。
步骤四:放入适量的桂皮、八角、姜片、辣椒、白砂糖、食用盐和料酒。
步骤五:加入适量的清水后,炖豆腐羊肉煮30分钟。步骤六:出锅装盘即可食用。
1/10砂锅加入水 烧开
2/10羊肉切小块 开水煮一下
3/10大火煮三分钟 捞出羊肉
4/10羊肉直接加入砂锅中 大火烧开 煮五分钟
5/10捞出汤沫 调小火炖五十分钟
6/10五十分钟后加入豆腐 料酒 盐
7/10炖二十分钟
8/10出锅时加入胡椒粉 香菜
9/10成品
10/10美味的砂锅豆腐羊肉汤