
1、金丝燕
是最常见的燕窝品种,也是品质最好的一种,由金丝燕用口水直接筑成的。颜色分为白色、黄色、红色以及灰色。红色燕盏俗称血燕,血燕是因为燕子在觅食时,食物含矿物质和铁质,因为环境潮湿氧化,所以变成红色。
2、毛燕
毛燕是洞燕的一种,燕子用唾液,然后加上自己的毛进行筑巢,外观颜色主要有白色和黄色,毛燕一般加工程序较多,在加工时需要将雀巢打散,然后除去羽毛杂质,再制成燕饼。虽然功效比不上金丝燕,但发头好。
3、草燕
草燕可分为屋草燕或洞草燕,一般草燕居住在沿海一带,尤其在印尼和菲律宾南部苏禄海一带。草燕顾名思义,就是燕子会用自已的唾液加上草来筑巢,所以燕窝外表会有一点点的草碎。
4、洞燕
洞燕主要产自印尼、马来西亚东部的砂劳越和沙巴。洞燕是燕子筑巢在海边的峭壁或者山洞里,采摘比较辛苦和危险,洞燕的金属含量和矿物质含量比较高。