晒龙眼干为什么要先用开水煮一下 原理是什么（龙眼干的正确晒法晚上要收起来吗）

桂圆干的家常做法的做法 龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存 锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌 把龙眼捞起来，放凉，就可以放在太阳底下晒了，夏日太阳似火炉，大约晒一周，就大功告成了

1、龙眼搞的时候柄要留一些，以免影响保存。

2、龙眼准备拿去晒前，一定要记得煮一锅开水，在水里焯，去掉表皮的细菌，不然没等晒成干，龙眼已是坏在里面了。

3、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在阴凉处即可。