腌酸芥菜叶的家常做法（芥菜叶的腌制方法最正宗的做法）

步骤如下：

1、将芥菜叶子掰下来，洗干净泥沙，放在太阳底下晒，晒焉了后酸菜腌制的时候就不容易变质。

2、锅中烧开水，放入芥菜烫熟，但是不太煮太久。

3、捞出芥菜，放在干净的容器中备用。

4、锅中倒入水烧开，加入适量的盐搅拌融化，放凉备用。

5、盐水凉了之后倒入芥菜的容器中，用重物压在芥菜上方。

6、经过三天，芥菜就变黄变酸了，就可以捞出来食用了。