什么是量化分级管理制度（量化管理模式有哪些）

量化分级管理是指按照国家食药监局《实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见》的要求,应用危险性评估的原则,将其信誉度进行分级,然后再根据不同信誉等级确定监督检查频率的一种监督方法。

开展量化分级管理工作,其意义一是消除食品安全隐患,保障食品安全的治本之策;二是增强企业自律,提高行业信誉的内在要求;三是保护消费者的知情消费权益,引导健康消费、安全消费的措施;