内蒙黄焖羊肉的最正宗做法（内蒙古正宗无水焖羊肉的做法）

将羊肉洗净，切成适当的块，冷水下锅烧开后捞出，锅烧热倒入适量的油，放入冰糖等融化后冒泡，放入羊肉煸炒，然后放入葱姜花椒，辣椒，翻炒片刻，再倒入酱油，蚝油，加水炖制一个半小时，放入盐再炖半个小时即可。

内蒙黄焖羊肉最正宗做法如下

主料：羊肉250克

辅料：土豆1个，胡萝卜1根，香菇适量，白菜适量，腐竹适量，粉丝1小把，青蒜1根，香菜少许，姜5克，干辣椒适量，八角2个，花椒1小撮，香叶2片，丁香少许，白糖2克，生抽5克，食盐4克，料酒5克，甜面酱适量，芝麻油少许，色拉油适量，味噌少许

做法：

1.将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块

2.羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁

3.锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉

4.烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇

5.加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱

6.加入水，大火烧开后中火煮约半小时

7.加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油