金华火腿要怎么烧好吃（金华火腿价格）

要烧好金华火腿，需要先将火腿切薄，然后放在热锅里快速煎炒至表面微焦。

接着，放入适量的水，加入少许姜片，料酒和生抽，大火烧开后转中小火慢慢炖，直到汁水浓稠，火腿表面微微收缩，口感鲜甜入味即可。若想更加提升口感，可在最后少许加入糖和醋，再转大火收汁一下即可。总之，关键是火候要掌握好，不可过度煮或煎，以免失去美味。

步骤 1

金华火腿切丝或者切丁（有点咸，泡泡）备用

步骤 2

香菇切条备用

步骤 3

杏鲍菇切片，洋葱切丝，大蒜切丁备用 锅倒油，3~4层热倒入大蒜丁和洋葱丝炒出香味，然后倒入事先准备好的香菇和杏鲍菇，翻炒两分钟加入金华火腿，倒入耗油适当加盐，起锅前加入小葱装盘。