三鲜馅的到底是哪三鲜呢（正宗三鲜馅是哪三样）

三鲜饺子一般分为素三鲜和肉三鲜，素三鲜主要是韭菜、鸡蛋和虾皮，肉三鲜主要是韭菜、猪肉和虾仁。我自己包素三鲜的时候里面喜欢加一点胡萝卜碎和黑木耳碎，品相好看营养也更高一些。另外，根据个人喜好，也可以是韭菜鸡蛋虾仁或者是猪肉鸡蛋虾仁。

       传统的三鲜馅有肉三鲜（猪肉、虾仁、鸡蛋）和素三鲜（韭菜、鸡蛋、虾皮），但其实荤素搭配的三鲜营养更均衡。现在“三鲜馅”中的“三”已经成为了泛指，四种或五种食材拌成的馅也很常见。也可以在饺子馅里放入荤、素、菌类海鲜各选一种再加个鸡蛋。