主料小河虾500g,韭菜50g
辅料食用油适量,料酒1匙,生抽适量,味极鲜1匙,盐适量,白糖少许,姜丝适量
小河虾洗净,沥干水,韭菜一小把,韭菜切段,锅内倒入适量食用油,放入姜丝,开中火河虾入锅爆炒,翻炒几下放入适量盐、料酒、生抽、味极鲜和少许白糖。
快出锅时放入韭菜翻炒几下,出锅装盘
在炒河虾放盐只要适量就可以了,不能太咸,咸了反而失去虾的本身鲜味!
主料小河虾500g,韭菜50g
辅料食用油适量,料酒1匙,生抽适量,味极鲜1匙,盐适量,白糖少许,姜丝适量
小河虾洗净,沥干水,韭菜一小把,韭菜切段,锅内倒入适量食用油,放入姜丝,开中火河虾入锅爆炒,翻炒几下放入适量盐、料酒、生抽、味极鲜和少许白糖。
快出锅时放入韭菜翻炒几下,出锅装盘
在炒河虾放盐只要适量就可以了,不能太咸,咸了反而失去虾的本身鲜味!
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