虾和花螺怎么做简单又好吃（无水虾花螺最简单做法）

花螺大虾是一道非常美味的海鲜菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：

- 花螺：适量

- 大虾：适量

- 姜蒜：适量

- 辣椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 准备工作：将花螺和大虾洗净备用。姜切成片，蒜和辣椒切末备用。

2. 热锅冷油，先将姜片爆香，然后加入蒜末和辣椒末翻炒出香味。

3. 加入花螺和大虾翻炒几分钟，让其表面变色。

4. 加入料酒进行烹调，提鲜去腥味，再加入适量的生抽调味。

5. 继续翻炒均匀后，加入少许盐和鸡精进行调味，根据个人口味再进行调整。

6. 最后撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：

- 在炒制花螺和大虾的时候，火候掌握好，不要炒过头，以免变得硬咬不动。

- 花螺和大虾都具有一定的咸味，所以在调味时少放盐。

- 如果喜欢麻辣口味，可以加入适量的花椒粉或者辣椒油增加香辣味道。

希望这个做法对你有帮助！如果还有其他问题，请随时向我提问。