华南地区:田螺下市时间通常在11月至12月间。1
江南地区:田螺下市时间也在11月至12月左右。
福建地区:田螺下市时间相对较晚,大约在1月份。
台湾地区:田螺下市时间则相对较早,通常在10月份左右。田螺捕捞每年分为3-4批,以12月至翌年2月采收的田螺肉质最佳。
一般是11-3月份这段时间的;适宜田螺生活的温度在20-28℃,4月份后天气变暖和了田螺也忙着产卵繁殖了,摄食也比较多,而像我们南方这边天气比较好,秋天天气还是比较暖和的,田螺也还繁殖的,摄食频繁。夏天是田螺繁殖旺盛季节,肚子里好多仔,没必要捉来吃。