麻椒饺子馅的做法（麻椒肉馅饺子的配料）

主要食材:

猪肉300克，麻椒3个，葱一段,姜一块。

制作步骤:

（1）猪肉切小块，用绞肉机绞成肉糜，麻椒掰成小块,葱切段,姜切片用绞肉机搅碎。

（2）绞好的肉糜中打入适量清水，用筷子顺着一个方向快速搅动，让水完全融于肉馅中。接着倒入料酒1勺，生抽2勺，红烧酱油1勺，蚝油1勺，加入3克食盐，适量五香粉。再倒入1勺食用油，筷子顺着一个方向继续搅动上劲。

（3）搅碎的麻椒放2克盐杀出水分，用手攥干放入肉馅中搅拌均匀。

（4）制作饺子皮。300克中筋面粉，加142克清水，1克盐，活成面团,醒半小时。

（5）揪剂子,擀饺皮,包饺子,沸水煮饺子至饺子鼓肚后捞出装盘开吃！

营养又美味，好吃停不下来！

步骤1/5

和好面粉，盖上放十分或二十分钟

步骤2/5

猪肉馅放麻椒丁，各种调料，油，调好馅

步骤3/5

包好了

步骤4/5

好看吗

最后一步

十分钟蒸好了