新买的铁锅怎样防锈（生铁锅防锈的正确方法）

新买的铁锅在使用前需要进行一些预处理，以避免生锈。

首先，用热水和温和的洗涤剂清洗铁锅，然后用干净的毛巾擦干。

其次，在铁锅表面涂上一层植物油，把锅放入预热烤箱中，温度设置在375°F（190℃）左右，45分钟至1小时左右即可。这个过程称为“煅烧”，可以在锅表面形成一层天然防锈层。

最后，如果长时间不使用铁锅，可以在表面再次涂上一层植物油，储存时放在干燥通风的地方。