蒸锅底放什么不粘锅（炒菜锅最好不要蒸东西）

选用木制或竹制的蒸笼，蒸笼本身的材料让蒸包蒸饺不易粘底。如果家里没有蒸笼，可以用超市购买的蒸笼纸代替，将蒸笼纸垫在上面，也可以用蔬菜叶片代替，垫在蒸锅底部，上面放上蒸包蒸饺。

同理，还可以使用玉米叶，粽叶等植物叶片。

更简单的办法是在蒸锅底部刷上一层油，简单防止粘锅，蒸锅也更容易清洗。