香肠怎么做才好吃 需要哪些配方 10斤猪肉的比例是（香肠的制作方法和配方学习）

　网上提供的数据，你就按照比例试一试： 配方一 精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、味精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。

　 　　配方二 　　精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。我们这里有加工香肠的，一斤 3 元，味道极差！