糖炒腊排骨家常做法（烧腊排骨的做法最正宗的做法）

1、排骨洗净，剁成小段；生姜切片，蒜子拍扁，小葱打两个结。

2、锅中加清水，下入排骨，加两片姜片，一个葱结，少许料酒，冷水煮开，煮开后捞出，清水过一下备用。

3、锅中水倒掉操净，下少许花生油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化。

4、加入排骨，翻炒几下，再加入3片姜片和蒜子，继续翻炒25秒，然后加入适量清水（要没过排骨）。

5大火烧开后，转中小火慢煮，观察汤汁收剩1/3时，加入少许料酒，1汤匙生抽，1茶匙老抽，2汤匙陈醋，继续转小火熬煮，观察调料收汁至浓稠，关火。

6、出锅装盘，撒上熟的白芝麻