干锅猪脚怎么做（干锅猪脚的正宗做法）

原料

猪蹄（500g）

鸡爪 (500g)

姜片 10g

方法/步骤

1.鸡爪子剪去指甲，猪蹄斩件，冷水下锅，加入姜葱料酒。煮开。撇去血沫。放入八角桂皮香叶盐煮熟捞出。起锅烧油，放入土豆，藕片。炸熟捞出。

2.再放入鸡爪和猪蹄，过一下油捞出。锅油底油。加入葱姜蒜，干辣椒。干锅酱豆瓣酱。炒香。放入鸡爪子和猪蹄，土豆，藕片，生抽蚝油。

3.盐，鸡精，十三香，花椒粉五香粉调味。再放入青红辣椒。木耳蒜苗，翻炒均匀即可