泡柿子白矾放多了咋办（盐泡柿子的正确方法不容易烂）

继续放水稀释。

盐矾水溶液由明矾和食盐溶于水而成。明矾起保持果肉硬变的作用，不致软化；食盐有防腐作用。溶液配制的方法是：每50公斤开水中加食盐1公斤，明矾0.25公斤，充分溶解冷却后备用。