菠菜汤怎么做（菠菜做汤要不要焯水）

食材用料

菠菜200克，盐一小勺，蒜两瓣，鸡精一小勺，生抽一小勺，食用油适量

做法步骤：

1，菠菜洗净备用

2，菠菜放在炒板上备用

3，锅烧热，放入食用油，爆香蒜末

4，添汤大火烧开

5，烧开的汤

6，菠菜焯一下水，过凉，把菠菜切段备用

7，放入切好的菠菜煮开

8，加入生抽，盐

9，鸡精即可以

1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。

2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜