卷煎怎么保存才不会坏（卷煎可以放冰箱冷冻吗）

卷煎饼可以放入冰箱，通过冷藏之后煎饼也不会出现变质；

事实上，煎饼从鏊子上揭下后，放到旁边的盖垫上，然后一张张煎饼摞起来。刚从鏊子上揭下的煎饼会很柔软，可以折叠成长方形，放到冰箱里存放。

晾凉后煎饼变得薄而脆，由于加热过程中出去了大量水分，煎饼可以在常温下保存很长时间，在过去是出门远行的必备食品。