芙蓉花怎么吃（芙蓉花的食用方法湖南）

芙蓉花可食用，一般做成凉拌芙蓉花或芙蓉花炒蛋等菜肴。

它的花瓣口感柔嫩，含有丰富的维生素C、类胡萝卜素及钙、铁、锌等营养元素，有益于人体健康。

需要注意的是，必须选择新鲜无虫蛀的芙蓉花，洗净后剪去花蒂和花柄，再入沸水汆烫一分钟后捞起沥干即可进行烹饪。