沙瓜肚是什么样的（沙瓜肚和金钱肚哪个贵）

就是牛的皱胃又称为牛肚，沙瓜肚，既有牛草肚、金钱肚的韧性，又有丰富多褶皱的结构，适合炖煮。牛有4个肚，牛肚就是牛的胃，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃、网胃、瓣胃没有胃腺，不分泌胃液，其功能类似于食道。皱胃则有胃腺，能分泌消化液，与人的胃类似，也叫真胃。由于其构造各有不同，所以4个胃的口感也各不相同。