可以吃，我国福建省有些地方和东南亚一些国家就喜欢吃大青虫。
青虫含有高蛋白，且营养价值高，当然可以吃，大青虫最正宗的做法和大青虫家常做法，青虫用水清洗几遍。 锅里烧盐水,把青虫煮熟。 捞出来控水。 下油锅炸得外皮酥脆。 味道和蚕蛹一模一样,就是里面的肉更嫩，吃起来真的是很香，而且营养价值很高。
答案：一些地方的人们会吃大青虫，但并不是所有地方都有此习俗。从食用安全角度来看，大青虫是一种野生动物，其身体携带多种细菌和寄生虫，因此不建议食用。
解释：大青虫是一种常见的昆虫，主要分布在亚洲、非洲和南美洲等地。在中国的一些地方，如广西、贵州等，当地的一些民族会将大青虫作为传统美食，是将其煮熟或炸熟食用。但是，由于大青虫是一种野生动物，其身体携带多种细菌和寄生虫，因此食用安全存在风险。
拓展内容：在中国，一些地方的人们会食用一些非传统的动物和昆虫，比如蝗虫、蚂蚱、蟋蟀、蜈蚣、蛇、蛙等。这些食材都被视为“补品”或者“美食”，但是从食用安全角度来看，这些野生动物存在着一定的食品安全隐患，会携带多种细菌和寄生虫，同时还受到环境污染和人为因素的影响。因此，建议大家在选择食材时要注意卫生和安全，避免食用存在安全隐患的食材。
