胶东大饼子做法（山东大饼的做法最正宗的做法）

材料：玉米面，豆渣或豆粉，酵母，糖

做法步骤：

1.之前炸豆浆的豆渣留着，最好是豆浆机磨出来的，直接加热后再加入玉米面和酵母，放上三四个小时。

2.煎锅里加入少许底油，把玉米面分成若干份，压扁放在煎锅里。

3.地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可。小火盖上盖子直到把水煎没即可。