怎样才能除面包的酸味（面包发酸了怎么补救方法）

面包的酸味可能来自于发酵时间过长或者存放不当，可以采取以下措施除去面包的酸味：

1. 去掉面包表面的部分。如果面包只是表面有酸味，可以用刀切去表面一层，然后再尝试吃以查看是否有改善。

2. 放到烤箱中重新加热。将面包包裹在锡纸中，加热425°F的烤箱中10-15分钟，可以尽量去掉酸味。

3. 将面包放入微波炉中。慢慢加热，试尝改善。

4. 食用前将面包放在烤面包机里烤一下，慢慢加热，也可缓解酸味。

5. 加入碱性成分。如果面包的酸度非常强烈，并且微波炉或烤箱加热不会缓解面包的酸味，可以在食用前食用前在面包片上加一点清水，涂上一层苏打粉或者泡打粉后，烤一下，尝试调整酸度。

希望这些方法可以帮助您去除面包的酸味。

做面包只要掌握好酵母的投放量和发酵时间就不会酸。正确做面包的方法是：准备食材有高筋面粉400克，糖40克，酵母4克，牛奶250克，鸡蛋一个+一个蛋黄，食油15克。把食材放进面包机里搅拌成出手套膜状态，取出分成几个小机子，可根据自己喜欢的整形，二次醒发两倍大（发酵时间不宜过长），面包表面刷蛋黄液，撒点芝麻，烤箱160℃预热中层烤15钟左右，烤出来的小面包颜色好，口味也非常好。