3道清淡爽口的家常素菜做法（适合病人吃的清淡食谱）

以下是一道清淡素菜的家常做法，供您参考：

蒜蓉西兰花

所需材料：

西兰花 1棵

大蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

西兰花洗净，切成小朵，焯水备用。

大蒜切成蒜蓉备用。

热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味。

加入焯水后的西兰花朵，翻炒均匀。

加入适量的盐调味，继续翻炒至西兰花变软烂即可。

温馨提示：

焯水时可以加入少许盐和食用油，以保持西兰花的颜色和口感。

翻炒时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。

可以根据个人口味加入一些其他的调料，如酱油、醋等。

清炒小白菜

第一步将准备好的小白菜用水冲洗干净，然后用刀切成，备用。

第二步往锅中倒入适量的清水，然后将切好的小白菜倒入锅中焯一下，大概焯2分钟左右，捞出放在凉水中，备用。

第三步在锅中倒入适量的食用油，等油温大概七成热的时候将准备好的葱末、蒜末、干辣椒、花椒一起倒入锅中翻炒出香。

第四步往锅中倒入准备好的小白菜，然后翻炒均匀后加入适量的食用盐，在翻炒一下就可以直接出锅了。