油炸整鱼红烧的家常做法（油炸鱼块红烧的家常做法大全）

主料 鲢鱼 800g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 姜 适量 步骤

1.鲢鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右

2.坐好油锅烧热

3.油锅7分热后，鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金黄色

4.将鱼夹出来，将油倒出

5.直接用这口油锅，将炸鱼倒入（没用闪光灯，颜色不一样）

6.稍微加点开水盖上锅盖煮2分钟左右，勾芡从锅边倒入即可

7.出锅