如何炒指甲螺（炒指甲螺的正确方法）

主料：

指甲螺400克

辅料：

青椒段1根

配料：

盐1勺

生抽适量

蚝油适量

姜丝1块

蒜米2粒

做法：

1. 指甲螺在清水内多冲洗几遍捞出备用。

2. 锅内热油后倒入指甲螺。

3. 翻炒到每只螺都开口。

4. 倒出来沥干水分。

5. 锅内放油放姜丝蒜米爆香。

6. 倒入之前沥干水分的指甲螺。

7. 加入一勺盐。

8. 加适量生抽。

9. 加适量蚝油。

10. 加入青椒段翻炒均匀即可

配料：姜丝、干红辣椒，方法，把指甲螺清洗干净，最好用海水清洗，吐掉沙子。

锅里放入花生油，油热放入姜丝翻炒几下，再放入指甲螺，翻炒几下，放入干红辣椒丝，放少许盐，大火爆炒，两分钟即可。