要想让馅饼的封口不是一面特厚，可以采取以下方法：
首先，将馅饼中央的馅料均匀地放置好，确保要封的口不过于厚实；
然后用手指轻轻地将馅料周围的饼皮往内推，而不是将馅料往外推，这样可以避免口边过厚；
接着，用手指浸湿水或鸡蛋液在馅饼的封口处涂抹，然后将两边的饼皮压紧捏合，最后用叉子在封口处轻轻地压上几下，可以让封口更加牢固，而又不会让一侧过厚。这样封口的馅饼口感饼皮薄而饱满，馅料丰富，口味更佳。
把口拧几圈，把多余的面揪下来就不会厚了
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