肺头怎么炒着吃（凉拌肺头的正确方法）

先把买来的熟食肺头切片，洋葱和青椒切大小相似的块儿。

炒锅烧热放油，油七、八成热放入肺头，大火炒至表面微干出锅；加少量盐煸炒至尖椒断生放入蒜片、葱段及肺片，加料酒、酱油及一点点白胡椒粉，翻炒1分钟左右即可出锅

青椒洋葱炒肺头

1买来的熟食肺头切片，洋葱和青椒切大小相似的块儿。

2起油锅，烧至七成热时，下洋葱，煸炒出香味。

3再加入青椒继续煸炒大约1-2分钟，加酒，生抽，老抽，少许盐和糖

4再倒入肺头，翻炒1-2分钟，出锅。