奥尔良烤翅在腌制的时候通常不需要过热水。
直接将生的鸡翅洗净，用厨房纸吸干表面水分，然后放入调配好的奥尔良腌料中腌制即可。如果过热水，可能会导致鸡肉部分熟化，影响后续的烤制效果和口感。
不过，如果您觉得鸡翅表面有血水或者杂质，想要清洗得更干净，可以用冷水稍微冲洗一下，但要确保沥干水分后再腌制。您是准备自己动手做奥尔良烤翅吗？
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