：花菜杆可以吃, 首先把花菜茎外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,建议不要切薄片,这样口感吃起来会脆脆的。花菜杆也是花球的一部分，而它的根茎是有嚼劲的。花菜由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端，包括许多分化到花序阶段的花芽原基聚合而成。
花菜杆子嫩的部分还是可以食用的
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