鱼形饼的做法和配料（鱼饼制作全过程和配方）

用料

盐 适量

糖 适量

玉米淀粉 适量

鱼 2条

手工鱼饼的做法步骤

步骤 1

1、鱼肉洗净、片下鱼肉，用汤勺顺着鱼刺的方向刮下鱼肉。

步骤 2

2、加入一勺白糖、一勺玉米淀粉、适量盐粉 调成水，倒入鱼蓉里。

步骤 3

3、洗净手顺时针搅拌至鱼蓉上劲，之后捏成圆饼状。

步骤 4

4、锅里热油，放入鱼饼小火炸成金黄色捞出沥干油就好啦。

鱼饼的做法

1.

将鱼肉猪肉洗净切块和冰块盐一起放进绞肉机里，绞成肉糊，器皿刷油，将肉糊放进，表面弄平，开风扇冷却2个小时左右

2.

切适量的块

＇

3.

下油煎

4.

煎至两面金黄，夹起沥干油