牛腩腩怎么做才好吃（炖牛腩最忌放三种调料）

1.葱切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行。

2.草果一个，桂皮一小段，八角两粒，干山楂、干辣椒适量。

3.豆瓣酱一大勺，冰糖适量。

4.牛腩切大块，最好精选有一层牛筋完整包裹着的，这样的牛腩煮出来软糯粘滑，非常好吃。

5.水开后放入牛腩。

牛腩焯水后备用，再炒香姜片、蒜片，加入牛腩煸炒，加入腐乳、腐乳汁、调料，焖煮30分钟即可出锅。

2. 牛腩焯水后切小块，时煎时炒，加入料酒、酱油、盐、鸡粉、冰糖，小火炖1小时，起锅前加入红椒块、葱段即可。

3. 番茄炖牛腩也是不错的选择，具体做法可参考其他做法