咸肉如何巧退盐 咸肉如何巧退盐（咸肉怎么去咸味最快最有效）

咸肉巧退盐方法有两种：

第一种是将咸肉放入清水中浸泡，用水冲洗掉部分盐分，然后将咸肉放入锅中用水煮沸，倒掉冷水后再重复以上步骤2-3次，这样可将多余盐分去除；

第二种是在咸肉表面涂抹适量糖，糖能吸收部分盐分，使咸味减轻。不过需要注意，退盐后的咸肉容易变干硬，所以需要在煮之前涂上些油，或是在煮的过程中加入些糖，这样可以保证咸肉口感鲜美。