松叶蟹蒸蛋做法（松叶蟹蒸蛋的正确蒸煮方法）

1、准备原材料鸡蛋和螃蟹是鲜活的。

2、螃蟹去掉杂质洗净一切为二。

3、鸡蛋打入容器中打散倒入温水比例1:1，放入盐和味精搅拌均匀盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸10分钟。

4、蛋羹蒸制8分熟时取下保鲜膜，将螃蟹插入再继续蒸10分钟。

松叶蟹蒸蛋的做法

1.

将蛋盐酒水打成蛋汁,要打到完全均匀。

2.

用筛勺将蛋汁上的泡沫筛除,很重要的步骤,建议用筛汤油的勺子,要完全无泡沫。

3.

用电锅或蒸笼蒸15分钟,取出。

4.

蟹脚用当日的汤烫熟后捞起,铺在蒸好的蛋上即可。